这篇文章给大家聊聊关于酱鲅鱼块做法大全家常
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，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。大全大全 本文目录 鲅鱼酱是一种非常常见的调味品，以鲅鱼为原料制成 ，鱼块鱼块具有浓郁的做法做法鲜香味道 。以下是大全大全一些常见的鲅鱼酱的吃法 ： 1.煮菜
：鲅鱼酱可以作为煮菜时的调味品
，比如在煮青菜、酱鲅家常酱鲅家常豆腐、鱼块鱼块海带等蔬菜时加入适量的做法做法鲅鱼酱 ，可以让菜肴更加鲜美可口 。大全大全 2.拌饭
：将饭拌上适量的酱鲅家常酱鲅家常鲅鱼酱
，搭配一些小菜或者腌菜 ，鱼块鱼块可以快速制作出美味可口的做法做法拌饭 。 3.烤面包 ：将鲅鱼酱涂在烤面包上 ，再加上一些生菜 、火腿 、鸡蛋等食材，可以制作出早餐的美味三明治 。 4.炒菜
：适量的鲅鱼酱可以用来炒菜 ，比如可以加入蒜末
、姜末和鲜辣椒炒鲜虾
，炒鸡肉等菜肴 。 总之 ，鲅鱼酱的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行搭配食用。建议在使用时不要放太多 ，以免口感过于浓重
。 鲅鱼酱的做法
： 1.将鲅鱼头去鳃 ，洗净沥干
，放入烧至七成热的色拉油中小火炸至表皮变硬
，捞出控油
。 2.带壳的新鲜文蛤1.5千克洗净 ，放入锅内 ，倒入清水1千克将其煮熟 ，捞出将壳留肉
，文蛤汤留用 。 3.锅内放入色拉油100克，烧至五成热时 ，放入大葱段50克 、姜片450克爆锅 ，倒入文蛤汤烧开，出锅倒入高压锅中 ，再放入炸好的鲅鱼头 ，大火加热至上气 ，改小火压30分钟至鱼头酥烂
，散气后开盖 ，将剩余的汤汁大火收浓汁，出锅后将鲅鱼头和余留的汤汁搅至细碎成蓉
。 4.锅内放入色拉油150克，烧至五成热时 ，先下入猪肉末500克 、葱末200克
、姜末50克煸炒至干香
，烹入味极鲜酱油250克 ，下入鲅鱼蓉
，小火熬至酱汁偏浓稠时，放入盐500克
、文蛤精250克 、白胡椒粉100克调味 ，离火放凉即可。 材料 鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，香菜末 、葱段 、姜片、料酒 、盐 、胡椒粉 、香油、食油各适量 。 做法 1 、鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块
。 2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用
。 3 、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入
，两面煎硬加入葱段、姜片
、料酒烹锅 ，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟 ，去掉葱姜 ，加入盐 、胡椒粉调味 ，撒上香菜末 ，淋香油，出锅即成
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